Kefta à ma sauce
L’essentiel du travail étant accompli par son boucher comme fournisseur officiel de brochettes de Keftas, notre rôle est d’imaginer une petite sauce blanche qui leur soit compatible.
Kefta à ma sauce
L’essentiel du travail étant accompli par son boucher comme fournisseur officiel de brochettes de Keftas, notre rôle est d’imaginer une petite sauce blanche qui leur soit compatible.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Donc, on prend un bol, on le remplit d’un bon fromage blanc. On émince très finement deux gousses d’ail après avoir retiré les germes pour une meilleure digestion.
On mélange avec le fromage blanc, on sale légèrement pour conserver un peu d’amertume.
- 2
On ajoute un peu de Harissa, une petite cuillère à café devrait suffire.
On prend quelques branches de thym de son balcon. On les frotte pour en récupérer les petites fleurs à même le bol. On fait de même avec de la menthe - de préférence fraîche ou séchée par nos soins. On la déchire ou on l’émiette selon les cas.
On ajoute à la sauce.
On remue le tout avec élégance, la sauce est prête et fatalement succulente 😋.
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