Siapkan bahan-bahannya yang sudah di cuci dan diiris

Panaskan mentega lalu masak udang yang sudah dibersihkan, tidak usah sampai matang yang penting luarnya kering kira² 3 menit cukup

Tumis bawang putih, bawang bombai di wajan bekas goreng udang. Kalau udah harum dan sedikit layu masukkan jahe geprek dan cabe. Tumis hingga harus lalu tambahkan air sedikit

Bumbui dengan saus tiram, kecap, saus sambal, dan saus tomat aduk rata lalu masukkan udang aduk hingga rata tambahkan sedikit air.

Tambahkan garam, lada, gula koreksi rasa kalau dirasa sudah pas masukkan irisan daun bawang aduk sebentar lalu matikan kompor. Udang asam manis bisa disajikan