Commencer par lavez les cerises 🍒 puis dénoyautez les. Réserver quelques cerises pour la décoration.

Casser ensuite les œufs dans un saladier. Ajouter ensuite le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer ensuite la farine tamisée en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Verser ensuite tout doucement toujours en remuant énergiquement le lait et la crème liquide. Ajouter ensuite une cuillère de kirsch ou de rhum. Afin d'obtenir une belle pâte homogène et fluide comme une pâte à crêpes.

Préchauffer votre four à 210 degrés. Déposer dans le fond du plat du papier cuisson,ici un plat à clafoutis de 25 cm par 25 cm. Saupoudrer de sucre le fond de tarte puis les bords cela permet d'éviter que la tarte accroche. Déposer les cerises dans le fond du plat en couche uniforme. Verser ensuite doucement la pâte pour recouvrir les cerises 🍒.

Enfourner ensuite à 210 degrés pendant 30 à 35 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque la surface est bien dorée et que les bords se décollent légèrement et que le centre est prit mais encore souple. Surveiller la cuisson pour éviter qu'il ne colore de trop. À la sortie du four laisser refroidir une dizaine de minutes puis ajouter le sucre glace par-dessus et les cerises en décoration. Vous pouvez si vous le souhaitez ajoutez des copeaux de chocolat blanc. Décorer avec quelques cerises 🍒

À déguster tiède ou bien frais avec une bonne boule de glace à la vanille et de la chantilly pour la gourmandise.

Régalez vous 😀