Poulet en gelée
Voici un plat rafraîchissant avec ce poulet en gelée.
Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire vos cuisses de poulet soit au four 180 degrés ou en mode vapeur comme ici à 90 degrés pendant 30 minutes. La vapeur va rendre le moelleux aux cuisses de poulet. Réserver ensuite de côté saler et poivrer, parsemé de persil. Faire tremper dans l'eau froide vos feuilles de gélatine.
- 2
Faites ensuite chauffer le bouillon en y ajoutant le cube bouillon et le fond de volaille. Mélanger ensuite les feuilles de gélatine au bouillon. Ajouter ensuite ce bouillon sur les cuisses de poulet froides. Ajouter une pincée d'herbes de Provence du paprika fumé et de l'ail en poudre. Coupez les deux citrons 🍋 en tranches fines. Puis déposez les dans le plat.
- 3
Recouvrir de film alimentaire le plat. Puis placer au réfrigérateur toute une nuit afin que la gelée prenne.
- 4
Voici le lendemain 😃
- 5
Bon appétit 😀
Cooksnaps
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