Floss roll abon

Name: Floss roll abon
Yield: 17 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein tinggi (saya pake sedang); 11 gr ragi instan; 65 gula; 1 butir telur; 270 ml susu uht (saya full air putih dingin); 3 gr garam; 50 gr margarin; 1 butir kuning telur; 1 sdm susu uht (disini saya ga pake kuning telur dan susu uht, saya pake air putih); 1 batang daun bawang; 2 buah cabai merah panjang; 200 gr abon (saya pakai kurleb 100gr); 5 buah sosis, keju, saos spaggetti, dan selai coklat; 100 gr mayonaise; 40 gr krimer kental manis

Mery H. Wicaksono @mery_hasnawati

Bismillah
Beberapa hari ini kok pengen banget makan floss roll abon, coba coba searching resep jatuh pilihan di resep nya @standbysteby
Dengan modifikasi beberapa bahan, karena ketersedian stok di rumah😁 hasil nya masyaa Allah lembut banget, dan 1 adonan jadi 6 floss roll, 6 roti isi coklat dan 5 roti sosis.

Lebih banyak

Floss roll abon

Mery H. Wicaksono @mery_hasnawati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

17 porsi

500 grtepung protein tinggi (saya pake sedang)
11 grragi instan
65gula
1 butirtelur
270 mlsusu uht (saya full air putih dingin)
3 grgaram
50 grmargarin
Bahan olesan roti
1 butirkuning telur
1 sdmsusu uht (disini saya ga pake kuning telur dan susu uht, saya pake air putih)
Topping roti
1 batangdaun bawang
2 buahcabai merah panjang
200 grabon (saya pakai kurleb 100gr)
5 buahsosis, keju, saos spaggetti, dan selai coklat
Olesan mayo
100 grmayonaise
40 grkrimer kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Saya menggunakan bread maker ya mak, metode yang saya pake metode all in one, semua bahan masuk dalam alat, dan biarkan alat nya bekerja, dari mengaduk sampai proses proffing yang pertama
2

Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, potong potong adonan dan bentuk adonan, untuk floss roll td saya timbang 350gr (loyang 30x24), untuk isi coklat dan sosis masing masing 55gr. Setelah selesai dibentuk, masuk ke tahapan proffing ke 2, biarkan dough mengembang 2 kali lipat, saya tadi sekitar 1jam 30 menit, oles dengan bahan olesan, dan topping
3

Panggang roti, saya tadi atas suhu 210, bawah 180°c
4

Setelah matang, keluarkan dari oven, saat masih panas olesi dengan margarin atau butter
5

Roti siap di hidang kan, jangan lupa dipacking pake plastik opp 1-1 agar tetap lembut (atau masukkan wadah kedap udara)