Pâte:

Dans un récipient mettez la farine, la pincée de sel, le sucre glace et mélangez le tout.

Ensuite incorporez le beurre fondu et mélangez le tout afin de sabler la farine.

Ensuite incorporez l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte.

Formez une boule puis mettez dans un film plastique ou filmez avec du film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes au minimum.

Pendant ce temps mettez les ingrédients de la farce dans un récipient et malaxez ke tout avec les mains.

Façonnage:

Formez une boule de pâte de la grosseur d'une noix puis aplatissez légèrement avec les doigts, déposez au centre une boule de farce (pâte de dattes d'une grosseur d'une belle noisette, refermez la pâte sur la farce puis roulez en forme de boudin.

Ensuite faites la décoration avec la pince.

Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.

Déposez les gâteaux sur un plateau, pas besoin de le beurrer.

Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes + -.

Saupoudrez les gâteaux encore chauds de sucre glace.

Déposez les gâteaux sur une grille pour qu'ils refroidissent.