Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 batang daun bawang; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 keping bihun, rendam air panas; segenggam toge, rebus sebentar; 1 buah tomat, iris kotak; 1/4 kol, iris; segenggam cabe, rebus lalu haluskan (utk sambal); secukupnya air

Umma Kalila @ummakalilacook

Jakarta Timur

Soto Ayam

Umma Kalila @ummakalilacook

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruaskunyit
2 butirkemiri
1 batangdaun bawang
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Pelengkap
2 kepingbihun, rendam air panas
segenggamtoge, rebus sebentar
1 buahtomat, iris kotak
1/4kol, iris
segenggamcabe, rebus lalu haluskan (utk sambal)
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan ayam yg sudah dipotong sesuai selera
2

Haluskan, bamer baput kunyit dan kemiri lalu tumis hingga harum
3

Jika bumbu yg ditumis sudah harum & matang, masukkan kedalam air rebusan yg berisi ayam tadi ditambah dgn daun salam, daun kunyit, dan sereh, jgn lupa beri 1sdm garam
4

Jika sdh mendidih & ayam mulai empuk, angkat ayam, lalu goreng sampai matang,
5

Angkat ayam lalu suwir2 dagingnya, sisihkan
6

Diwadah lain (mangkok) susun bihun rebus, kol, irisan tomat, beri kauh kuning soto yang sdh matang, lalu taburi ayam suwir, daun bawang & irisan daun bawang.
7

Lalu sajikan..