Sayur Lodeh Kuah Putih

Name: Sayur Lodeh Kuah Putih
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun melinjo; 1 buah labu siam; 1 jagung manis; 1 terong ungu; 5 lonjor kacang panjang; 1 cabe merah/2 cabe keriting iris2 (optional); 2 lbr daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 200 ml santan dengan kekentalan sedang; 800 ml air; 1 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam dan kaldu bubuk rasa sapi; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdm ebi (1 sdt terasi)

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

#BerlimpahSantan #CookpadApron2026

Lebih banyak

Sayur Lodeh Kuah Putih

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

#BerlimpahSantan #CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

1 ikatdaun melinjo
1 buahlabu siam
1jagung manis
1terong ungu
5 lonjorkacang panjang
1cabe merah/2 cabe keriting iris2 (optional)
2 lbrdaun salam
2 cmlengkuas, geprek
200 mlsantan dengan kekentalan sedang
800 mlair
1 sdmgula merah sisir
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk rasa sapi
Bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdmebi (1 sdt terasi)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Ulek bumbu lalu tumis dengan lengkuas dan daun salam hingga bumbu matang
2

Tuang air tunggu mendidih masukkan jagung dan labu siam, biarkan sebentar masukkan terong
3

Tuang santan, masukkan kacang panjang dan daun melinjo
4

Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk aduk rata, masukkan cabe (bisa dimasukkan di awal)
5

Masak hingga matang, koreksi rasa