Crème Glacée à la Pistache
Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles
Après les sorbets j'ai voulu tenter une crème glacée. Il me restait de la pâte de pistache toute prête d'une autre recette
Crème Glacée à la Pistache
Après les sorbets j'ai voulu tenter une crème glacée. Il me restait de la pâte de pistache toute prête d'une autre recette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Chauffer le lait et la crème, puis ajouter la pâte de pistache.
- 2
Fouetter les jaunes d'œufs avec la maïzena
- 3
Verser le mélange lait/crème chaud sur les œufs en fouettant.
- 4
Remettre sur feu doux et cuire en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe
- 5
Laisser refroidir, puis turbiner en sorbetière.
Astuces
Surveillez bien le temps de cuisson de la crème anglaise pour éviter qu'elle ne coagule.
Cooksnaps
Technicienne de laboratoire .58 ans. J'ai trois passions : la montagne ,la pâtisserie et la lecture. Grande fan de chocolat. pâtisser me détend ! ma devise ? " En montagne comme en pâtisserie , la monotonie n'existe pas . La surprise est souvent au détour d'un chemin . La nature est une source inépuisable d'inspiration pour créer de belles choses "
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