Mettez les raisins secs dans un bol puis couvrez d'eau chaude pour les faire gonfler.

Versez le couscous dans un saladier puis incoporez le sel et les 2 verres d'eau.

Ensuite mélangez le tout délicatement avec une fourchette.

Filmez et réservez pendant 20 minutes.

Ensuite mélangez avec la fourchette puis frottez entre les paumes des mains pour séparer les graines de couscous.

Ensuite cuire a la vapeur pendant 20 minutes.

Ensuite remettez dans le récipient.

Ensuite incoporez l'huile, le beurre et le raisin sec égoutté.

Remettez à cuire a la vapeur pendant 10 minutes, juste avant de passer à table.

Servez le couscous aux raisins secs chaud en version salée accompagné de sauce ou tiède accompagné de petit lait, lait caillé, lait ou en version sucrée accompagné de sucre, miel, fruits de saison, fruits secs,...