Éplucher les pommes de terre et les couper en 4

Peler et émincer les oignons et hachez finement le persil,

Laver le chou couper le en 4, faite blanchir votre chou (plus digeste de cette façon) :

Placer le dans votre cocotte avec de l'eau froide, amenez à ébullition pendant une dizaine de minutes,

Pour la cuisson au cookeo mettre de l'eau à hauteur du chou et passer en mode cuisson rapide 10mn

Égoutter et rincer ensuite le chou sous l'eau froide,

Dans une poêle haute ou votre Cookeo rincé, faite chauffer l'huile d'olive et faire blondir les oignons et les lardons à feu doux,

Ajouter les rondelles de carottes et les feuilles de chou vert, mélanger

Ajouter le bouillon, les légumes, pommes de terre, les saucisses entières ou en gros morceaux,

Couvrir et cuire une bonne heure à l'étouffer en cocotte, au cookeo fermer le couvercle et passer en mode cuisson 15 mn,

Servir bien chaud avec une noix de beurre si vous le désirez.