Ajouter le vin blanc, les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon et l’eau. Cuisson sous pression 25 mn. Réserver la viande

Dans un faitout, mélanger la maïzena avec un peu d’eau. Ajouter le jus de cuisson. Mélanger et laisser épaissir (vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate afin de retirer l’acidité des tomates). Remettre la viande. Réchauffer, poivrer et servir de suite avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes !!!!!!