Sauté de porc aux champignons, carottes et tomates
la viande de porc contient bon nombre de nutriments essentiels, et notamment des protéines de grande qualité. Riche en sélénium, en zinc et en vitamines B, sa teneur en vitamine B1, la thiamine, est supérieure à celle des autres viandes.
Sauté de porc aux champignons, carottes et tomates
la viande de porc contient bon nombre de nutriments essentiels, et notamment des protéines de grande qualité. Riche en sélénium, en zinc et en vitamines B, sa teneur en vitamine B1, la thiamine, est supérieure à celle des autres viandes.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Éplucher l'ail
- 3
Émincer l'oignon presser l'ail après l'avoir degermé
- 4
Éplucher les carottes
- 5
Laver les tomates ôter les pédoncules
- 6
Couper le porc en cubes
- 7
Rincer et sécher la coriandre
- 8
Nettoyer les champignons ôter le bout terreux
- 9
Faire chauffer l'huile ajouter ail et oignon
- 10
Faire blondir ajouter la viande
- 11
Faire colorer le porc ajouter les épices
- 12
Bien enrober couper les tomates en cubes
- 13
Ajouter les tomates mélanger
- 14
Couper les carottes en petits morceaux les ajouter
- 15
Bien mélanger saler et poivrer
- 16
Ajouter l'eau cuire à couvert à feu moyen doux 20 minutes
- 17
Couper les champignons en morceaux les ajouter
- 18
Mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux
- 19
Hacher la coriandre (astuce en lien) l'ajouter
- 20
Bien mélanger ôter du feu
- 21
C'est prêt !
- 22
Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver longtemps les carottes
Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation
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Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
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Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
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