Gratin de cheveux d’ange aux légumes et trois fromages

Name: Gratin de cheveux d’ange aux légumes et trois fromages
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g cheveux d’ange (petites pâtes très fines); 1 courgette; 1 poivron jaune; 1 oignon rouge; 4 gousses d’ail violet; 1 cuillère à café gros sel; 1 cuillère à soupe d'épices façon italienne (mélange maison astuce en lien); 1 filet d’huile d’olive (astuce en lien avec); 2 cuillères à soupe bombées de chapelure aux épices (faite maison recette en lien); 2 cuillères à soupe Pecorino râpé; 40 g cheddar (rapporté de mon voyage en UK); 20 g d'emmental râpé; 20 cl crème liquide légère; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Le fromage est une bonne source de nutriments comme les protéines et le calcium, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme

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Gratin de cheveux d’ange aux légumes et trois fromages

Mila Skull @djem131

Le fromage est une bonne source de nutriments comme les protéines et le calcium, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme

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Ingrédients

28 minutes

Pour 4 personnes

250 gcheveux d’ange (petites pâtes très fines)
1courgette
1poivron jaune
1oignon rouge
4 goussesd’ail violet
1 cuillère à cafégros sel
1 cuillère à souped'épices façon italienne (mélange maison astuce en lien)
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
1filet d’huile d’olive (astuce en lien avec)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
2 cuillères à soupebombées de chapelure aux épices (faite maison recette en lien)
Chapelure épicée
2 cuillères à soupePecorino râpé
40 gcheddar (rapporté de mon voyage en UK)
20 gd'emmental râpé
20 clcrème liquide légère
Sel poivre

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Instructions de cuisine

28 minutes

1

Faire chauffer à ébullition une marmite d'eau avec le gros sel
2

Plonger les pâtes cuire 3 minutes
3

Éplucher l'oignon rouge
4

Émincer l'oignon le mettre dans un saladier
5

Éplucher les gousses d’ail (astuce en lien)

Comment rendre l ail plus digeste
6

Presser l'ail l'ajouter dans le saladier
7

Laver la courgette
8

Râper la courgette (astuce en lien)

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
9

Laver le poivron
10

Couper le poivron en deux ôter graines et peaux blanches le couper en tous petits morceaux
11

Ajouter courgette et poivron dans le saladier
12

Couper le cheddar en morceaux
13

Hacher le cheddar dans le bol d'un petit robot
14

Ajouter le cheddar dans le saladier égoutter les pâtes préchauffer le four à 200 degrés
15

Ajouter le pecorino dans le saladier
16

Ajouter les épices saler et poivrer
17

Ajouter la crème mélanger
18

Ajouter les pâtes et l'emmental bien mélanger
19

Verser le contenu du saladier dans un plat à gratin ajouter la chapelure
20

Arroser d'un filet d’huile d’olive et enfourner pour 25 minutes
21

C'est prêt !
22

Bon appétit 😋

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)

Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure

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Mila Skull @djem131

le lundi 03 novembre 2025 08h01

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Gratin Pâte De Kunafa Légume Fromage

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