Bubur Suro Tanpa Kuah

Name: Bubur Suro Tanpa Kuah
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 centong nasi putih; 65 ml santan instant; 1 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; Secukupnya air; 1 butir telur ayam (beri sedikit garam dan kocok lepas); 1/4 kg paha ayam ungkep; Secukupnya abon sapi; Secukupnya daun bawang dan seledri; Secukupnya bawang goreng; 1 papan tempe (iris kotak tipis); 2 siung bawang putih (haluskan); 5 buah cabe merah besar (haluskan); 3 buah cabe rawit (haluskan); 1 keping gula merah (haluskan); 2 buah asam matang (larutkan dengan air 40 ml); 60 ml air; Secukupnya garam

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Nyobain bikin Bubur Suro yang simple, tanpa kuah kuning. eh, ternyata enduuullll.. guriiiih mirip nasi uduk ❤

#GAS2025
#Coboy2025
#AnekaBubur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_bikinBUBURyuk
#CookpadCommunity_Surabaya

Nyobain bikin Bubur Suro yang simple, tanpa kuah kuning. eh, ternyata enduuullll.. guriiiih mirip nasi uduk ❤

#GAS2025
#Coboy2025
#AnekaBubur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_bikinBUBURyuk
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Bubur Suro Tanpa Kuah

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Nyobain bikin Bubur Suro yang simple, tanpa kuah kuning. eh, ternyata enduuullll.. guriiiih mirip nasi uduk ❤

#GAS2025
#Coboy2025
#AnekaBubur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_bikinBUBURyuk
#CookpadCommunity_Surabaya

Nyobain bikin Bubur Suro yang simple, tanpa kuah kuning. eh, ternyata enduuullll.. guriiiih mirip nasi uduk ❤

#GAS2025
#Coboy2025
#AnekaBubur
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_bikinBUBURyuk
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 porsi

1,5 centong nasiputih
65 mlsantan instant
1 lembardaun salam
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair
1 butirtelur ayam (beri sedikit garam dan kocok lepas)
1/4 kgpaha ayam ungkep
Secukupnyaabon sapi
Secukupnyadaun bawang dan seledri
Secukupnyabawang goreng
Bahan Orek Kering Tempe
1 papantempe (iris kotak tipis)
2 siungbawang putih (haluskan)
5 buahcabe merah besar (haluskan)
3 buahcabe rawit (haluskan)
1 kepinggula merah (haluskan)
2 buahasam matang (larutkan dengan air 40 ml)
60 mlair
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Goreng telur dadar lalu gulung hingga rapi, iris. Goreng ayam ungkep hingga matang, tiriskan dan suwir.
2

Goreng tempe hingga matang dan kering, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak goreng dengan api sedang. Tumis bahan bumbu orek kering tempe, tambahkan air asam matang, garam, dan 60 ml air. Aduk hingga mengental, masukkan tempe goreng kering. Aduk cepat hingga bumbu merata, tes rasa.
3

Didihkan secukupnya air (sesuai tekstur yang diinginkan). Masukkan santan instant, daun salam, dan garam. Lalu tambahkan nasi putih. Masak dan aduk terus dengan api yang sangat kecil hingga menjadi bubur. Tes rasa.
4

Siapkan mangkok saji. Tata bubur, telur dadar gulung, abon sapi, orek kering tempe, ayam goreng suwir, seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Siap santap ❤