Nasi Bakmoy

Name: Nasi Bakmoy
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tahu, potong kotak; 300 gram paha ayam fillet, potong kotak; 4 siung bawang putih, geprek, cincang; 2 batang daun bawang, potong bagian putihnya saja; 1 ruas jahe, geprek; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; 1 liter air; 4 butir bawang putih, cincang; 5 butir bawang merah, cincang; 1 batang daun bawang, iris; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 3-4 sdm Kecap Manis Indofood; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu ayam bubuk; 500 ml air, sesuaikan; 4 butir telur; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 siung bawang merah, iris; 1 siung bawang putih, iris

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

#MasakUntukAyah
#GAS2025
#Kopijos_MasakUntukAyah
Pagi ini ibuk bikin Nasi Bakmoy, nasi kesukaan Ayah untuk hari yang spesial, Hari Ayah.
Selamat Hari Ayah untuk almarhum ayah. 🤍
Biar hasilnya manis dan gurih, tumis ayam tahu dan telur pindangnya ibuk pakai Kecap Manis Indofood.
Untuk kebutuhan memasak sehari-hari, ibuk selalu setia menggunakan Kacap Manis Indofood.
Kecap Manis Indofood terbuat dari sari kedelai asli dan gula aren murni. Di proses dengan fermentasi alami selama 120 hari. Teksturnya kental sempurna dan yang pasti bebas dari pengawet, pewarna sintesis dan penguat rasa.
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Kopijos_MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Kopijos_November2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Nasi Bakmoy

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 menit

6 orang

BAHAN KUAH KALDU :
200 gramtahu, potong kotak
300 grampaha ayam fillet, potong kotak
4 siungbawang putih, geprek, cincang
2 batangdaun bawang, potong bagian putihnya saja
1 ruasjahe, geprek
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
1 literair
BAHAN TUMIS AYAM TAHU :
4 butirbawang putih, cincang
5 butirbawang merah, cincang
1 batangdaun bawang, iris
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
3-4 sdmKecap Manis Indofood
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu ayam bubuk
BAHAN TELUR PINDANG :
500 mlair, sesuaikan
4 butirtelur
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 siungbawang merah, iris
1 siungbawang putih, iris
2 sdmKecap Manis Indofood
1 buahteh celup
1/2 kepinggula merah sisir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur bubuk
BAHAN PELENGKAP :
Secukupnyasambal Petis

Tersimpan

Cara Membuat

80 menit

1

Siapkan bahan-bahan untuk telur pindangnya.
2

Didihkan air, masukkan telur. Rebus telur selama 8 menit. Angkat, tiriskan dan kupas.
3

Didihkan air, masukkan telur, bawang merah iris, bawang putih iris, lengkuas, serai, daun salam, gula merah, garam, kaldu bubuk, teh celup dan Kecap Manis Indofood. Rebus selama 10 menit. Angkat dan diamkan semalaman atau selama 4 jam.
4

Cara membuat kuah kaldu : Tumis bawang putih cincang, jahe geprek dan daun bawang (batang putihnya) sampai harum.
5

Masukkan ayamnya, tumis sampai berubah warna.
6

Tuang airnya, masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk merata. Tiriskan ayamnya. Sisihkan.
7

Goreng tahunya sampai kering, angkat dan tiriskan.
8

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum. Tambahkan irisan daun bawang, tumis sampai berubah warna.
9

Tuang ayamnya, aduk merata. Kemudian tuang tahunya. Aduk.
10

Tambahkan kuah kaldu, saus tiram, kecap asin, Kecap Manis Indofood, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata. Tutup panci teflonnya saat memasak. Tumis ayam tahunya sampai bumbu meresap dan asat. Angkat.
11

Tata nasi, tumis ayam tahu kecap dan telur pindang di atas piring. Sajikan selagi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sandra Risma @sandra_ima

pada 13 November 2025 05.31

Yogyakarta

Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Daun Bawang Gula Gula Merah Ayam Kecap Sereh Paha Ayam Telur Jamur Tahu Ayam Fillet Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya