Cake aux carottes moelleux

Name: Cake aux carottes moelleux
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 œufs; 100 gr sucre roux; 50 gr sucre cristallisé; 150 ml d'huile végétale; 1 pot yaourt nature; 1 sachet levure chimique; 200 g carottes râpées; 200 gr farine; 80 gr noix; 1 c à café de cannelle; Glaçage : 200 gr mascarpone, 50 gr beurre mou, 50 gr sucre sucre; 1 pincée sel

Lydia Hamdad @pausecuisine

Alger, Algérie

Le carrot cake, "l'icône des coffee shops américains" la fameux cake de l'automne, symbole de douceur et de réconfort 🍂🍁

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Cake aux carottes moelleux

Lydia Hamdad @pausecuisine

Alger, Algérie

Le carrot cake, "l'icône des coffee shops américains" la fameux cake de l'automne, symbole de douceur et de réconfort 🍂🍁

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Ingrédients

40 mn

6 personnes

3œufs
100 grsucre roux
50 grsucre cristallisé
150 mld'huile végétale
1 potyaourt nature
1 sachetlevure chimique
200 gcarottes râpées
200 grfarine
80 grnoix
1c à café de cannelle
Glaçage : 200 gr mascarpone, 50 gr beurre mou, 50 gr sucre sucre
1 pincéesel

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Instructions de cuisine

40 mn

1

Dans un récipient cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel et le sucre. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2

Ajoutez l'huile en filet tout en mélangeant.
3

Continuez à mélanger avec une spatule en incorporant le yarout, ensuite les ingrédients secs (la farine, la levure chimique, la cannelle et le bicarbonate)
4

Ensuite ajoutez les carottes râpées, les noix concassées.
5

Versez la pâte dans un Moule à cake huilé et fariné/ ou recouvert d'un papier cuisson.
6

Enfournez pendant 35 à 40 mn, dans un four préchauffé à 170°
7

Laissez bein refroidir, étalez le glaçage, ensuite décorez avec des noix concassées et la cannelle.
8

Bonne dégustation ✨
9

Que la cuisine rime avec plaisir !