Pelez les gousses d’ail, coupez-les grossièrement en morceaux. Émincez le persil. Coupez le peperoncino en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites cuire l’ail sans les brûler, rajoutez le peperoncino et le persil.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage, moins deux minutes. Rajoutez les spaghettis directement dans la poêle avec une louche d’eau de cuisson des pâtes. Mélangez et laissez cuire deux minutes.

Servez ce plat seul ou accompagné d’une escalope de dinde à la milanaise.