Pepes Tempe Teri

Name: Pepes Tempe Teri
Yield: 9 -10 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tempe; 100 gr teri nasi; 2 butir telur; 1 genggam daun kemangi; Secukupnya cabe rawit merah; Secukupnya daun pisang untuk membungkus; Secukupnya daun salam; Secukupnya garam, gula dan lada bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 buah kemiri sangrai; 5 bh cabe merah (saya skip); 1 ruas kencur; 1 ruas lengkuas

Yani Susilowati @Yanihataka04

Memperingati hari ibu kali ini membuat hidangan yang dikukus karena ibu sudah menghindari menu yang digoreng..
Kebetulan juga ibu harus banyak asupan protein, jadi saya buat pepes tempe teri untuk beliau...

Semangat sehat buat ibuku tersayang, diberikan umur yang berkah aamiin..

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#UntukIbuDariDapurku
#Kopijos_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Semangat sehat buat ibuku tersayang, diberikan umur yang berkah aamiin..

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#UntukIbuDariDapurku
#Kopijos_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Lebih banyak

Pepes Tempe Teri

Yani Susilowati @Yanihataka04

Semangat sehat buat ibuku tersayang, diberikan umur yang berkah aamiin..

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#UntukIbuDariDapurku
#Kopijos_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Semangat sehat buat ibuku tersayang, diberikan umur yang berkah aamiin..

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#UntukIbuDariDapurku
#Kopijos_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

9 -10 bungkus

500 grtempe
100 grteri nasi
2 butirtelur
1 genggamdaun kemangi
Secukupnyacabe rawit merah
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Secukupnyadaun salam
Secukupnyagaram, gula dan lada bubuk
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
2 buahkemiri sangrai
5 bhcabe merah (saya skip)
1 ruaskencur
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rendam sebentar teri nasi dengan air panas agar mengurangi asin. Hancurkan tempe.
2

Haluskan bumbu kemudian campurkan dengan tempe. Tambahkan daun kemangi, teri, garam, gula, lada dan telur. Aduk hingga rata. Bisa goreng sedikit adonan untuk tes rasa.
3

Siapkan daun pisang. Bungkus adonan dengan daun pisang, beri 1 lembar daun salam dan cabe rawit merah.
4

Kukus selama 20-25 menit. Jika suka setelah dikukus bisa dibakar agar ada aroma smokynya.
5

Pepes Tempe Teei siap disajikan.