On émince oignon rouge et ail. On tranche ou on taille finement les carottes après les avoir épluchées, idem avec le radis blanc et le potiron.
On n’oublie pas la cébette.

On verse le tout dans un faitout ou cocotte ou marmite - feu 4 si on n’est pas pressé. On ajoute les lentilles (forcément) et on remplit partiellement au jugé d’eau (un litre au moins).
On place aussi quelques bouillons Kub.

On sale bien sûr. On couvre.
Et on laisse mijoter, mijoter et mijoter. 20, 25, 30 minutes ou plus.
C’est cuit quand… la cuisson des lentilles vous convient. Me concernant, ils doivent être très légèrement croquants sans être fondants totalement.
Quand on sert, c’est top. Un océan de saveurs ! 🌟