Clafoutis de légumes et jambon

Name: Clafoutis de légumes et jambon
Yield: Pour un moule à manquer de 24cm de diamètre
Cuisine: France
Ingredients: 200 g carottes; 300 g brocolis frais

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Plat complet, assez équilibré ... passe bien le soir avec une salade #fevrier

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Clafoutis de légumes et jambon

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Plat complet, assez équilibré ... passe bien le soir avec une salade #fevrier

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Ingrédients

30 mn à 170° 10 mn à 190°

Pour un moule à manquer de 24cm de diamètre

200 gcarottes
1 petite boîte de petits pois
300 gbrocolis frais
3 t de jambon blanc
6 œufs
50cl de crème fraîche liquide
12 tomates cerise
200g d'emmental
2 cas de persil déshydraté
2cac d'ail déshydraté
50 g de parmesan
Sel / poivre
2 cas de maïzena
1/2 cac de muscade

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Instructions de cuisine

30 mn à 170° 10 mn à 190°

1

Chauffez le four à 170° et beurrez généreusement votre moule, lavez vos légumes et coupez les en petits morceaux.Cassez les œufs et mettez la maïzena.. fouettez sans faire de grumeaux, ajoutez la crème, salez, poivrez. Un peu de muscade, l'ail et le persil
2

Ajoutez les brocolis crus, le jambon, les petits pois égouttés, les carottes coupés en petits dés et le jambon coupé en lanières.. remuez bien, mettez le parmesan, l'emmenthal et 5/6 tomates cerise coupées en petits morceaux
3
4

Versez la préparation dans le moule beurré, décorez de quelques tomates cerise et mettez au four à 170° pendant 30 mn... vérifiez la cuisson à l'aide d'u. Couteau puis finissez 10mn à 190°