Opor Ayam Tanpa Santan

Name: Opor Ayam Tanpa Santan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Ekor Ayam; 3 Butir Telur (optional); 2 Tahu Putih (optional); 10 Bawang Merah; 5 Bawang Putih; 2 Cabe Merah Keriting (Sesuai Selera); 4 Butir Kemiri; 3 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas (digeprek); 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Serai (digeprek); Sejumput Jinten; 1 Sdt Ketumbar Bubuk; 1 Sdt Merica Bubuk (Ladaku); Secukupnya Garam, Gula, Penyedap Masako/Royco; 1 Sdm Bawang Goreng

Cecilia Dessy @ambardess

Jakarta

Opor ayam ini biasanya jadi makanan tradisi lebaran yaa. Nah kalo biasanya pakai santan, ternyata opor ayam bisa tanpa santan dan tetap enak loh. Cobain aja

Lebih banyak

Opor Ayam Tanpa Santan

Cecilia Dessy @ambardess

Jakarta

Opor ayam ini biasanya jadi makanan tradisi lebaran yaa. Nah kalo biasanya pakai santan, ternyata opor ayam bisa tanpa santan dan tetap enak loh. Cobain aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 orang

1/2 EkorAyam
3 ButirTelur (optional)
2Tahu Putih (optional)
10Bawang Merah
5Bawang Putih
2Cabe Merah Keriting (Sesuai Selera)
4 ButirKemiri
3 cmKunyit
2 cmJahe
2 cmLengkuas (digeprek)
2 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
1 BatangSerai (digeprek)
SejumputJinten
1 SdtKetumbar Bubuk
1 SdtMerica Bubuk (Ladaku)
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap Masako/Royco
1 SdmBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Haluskan bumbu-bumbu. Geprek lengkuas dan serai.
3

Rebus ayam, buang air rebusan pertama, kemudian tambahkan air untuk rebusan kedua
4

Rebus telur 7 menit
5

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan jinten. Kemudian masukkan ayam beserta air rebusannya. Setelah itu masukkan telur dan tahu.
6

Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tunggu sampai air agak menyusut. Tes rasa, jika dirasa cukup, taburkan bawang goreng. Opor Ayam Tanpa Santan siap disajikan 😍