Quiche sans gluten (et sans lait si vous voulez)

Name: Quiche sans gluten (et sans lait si vous voulez)
Cuisine: France
Ingredients: 150 g farine de riz (complet ou pas); 100 g farine de sarrasin; 1 pincée de sel; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oeuf; 8 cl d'eau; 4 oeufs; 50 cl lait de soja (ou lait de vache si pas d'allergie); Des lardons ou des dés de jambon et/des oignons, etc.; 50 à 100 g de "fauxmage" (ou de fromage râpé si pas d'allergie)

Stephanie Duqueyroix @cook_6233067

Bassin d'Arcachon

Suite à une rencontre avec une naturopathe, j'évite la farine de blé et la levure. Voici un exemple de mes début dans l'aventure "transformation" :)

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Quiche sans gluten (et sans lait si vous voulez)

Stephanie Duqueyroix @cook_6233067

Bassin d'Arcachon

Suite à une rencontre avec une naturopathe, j'évite la farine de blé et la levure. Voici un exemple de mes début dans l'aventure "transformation" :)

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Ingrédients

150 gfarine de riz (complet ou pas)
100 gfarine de sarrasin
1pincée de sel
5 cuillères à souped'huile d'olive
1oeuf
8 cld'eau
4oeufs
50 cllait de soja (ou lait de vache si pas d'allergie)
Des lardons ou des dés de jambon et/des oignons, etc.
50à 100 g de "fauxmage" (ou de fromage râpé si pas d'allergie)

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Instructions de cuisine

1

Pour la pâte, mélanger les farines, le sel, l'huile d'olive, l'oeuf et l'eau.
2

On obtient une pâte très facile à étaler, ce qui est très agréable. On peut même la séparer en deux si on la veut plus fine (et mettre la seconde boule au frigo pour une autre préparation. Le mieux est de l'étaler directement sur du papier cuisson.
3

Pour la garniture, mélanger les oeufs, le lait de soja, les lardons, le "fauxmage" ou fromage râpé.
4

Mettre à four chaud environ 40 mn, suivant votre four.
5

Bonne dégustation !