Gâteau au citron, pistache, pavot bleu et caramel de citron

Name: Gâteau au citron, pistache, pavot bleu et caramel de citron
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine de blé; 170 g sucre en poudre; 1 sachet levure chimique; 50 g beurre doux; 2 cuillères à soupe pâte de pistache; 3 citrons (du jardin pour moi); 1 cuillère à soupe graines de pavot bleu; 3 œufs; 20 cl crème liquide entière; 2 bonbons yeux en sucre (facultatif tout dépend du moule choisi)

Mila Skull @djem131

#agrumes
Outre son jaune intense et son parfum acidulé apprécié en cuisine, le citron est un agrume présentant de nombreuses vertus pour la santé. Entre ses effets antioxydants, ses atouts minceurs et son pouvoir ultra vitaminé, le citron est un indispensable dans la famille des aliments santé. 

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Gâteau au citron, pistache, pavot bleu et caramel de citron

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Ingrédients

40 minutes

Pour 6 personnes

200 gfarine de blé
170 gsucre en poudre
1 sachetlevure chimique
50 gbeurre doux
2 cuillères à soupepâte de pistache
3citrons (du jardin pour moi)
1 cuillère à soupegraines de pavot bleu
3œufs
20 clcrème liquide entière
2bonbons yeux en sucre (facultatif tout dépend du moule choisi)

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Faire fondre le beurre préchauffer le four à 180 degrés
2

Zester deux citrons
3

Hacher finement les zestes
4

Presser un citron
5

Tamiser la farine avec la levure dans un saladier ajouter 150 g de sucre mélanger
6

Ajouter un œuf mélanger
7

Ajouter les deux autres œufs un à un la pâte doit être épaisse ajouter le beurre fondu
8

Bien intégrer le beurre ajouter la pâte de pistache
9

Bien mélanger ajouter les zestes de citron et le jus de citron
10

Battre le mélange ajouter la crème
11

Mélanger ajouter le pavot bleu
12

Mélanger verser dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas)
13

Enfourner pour 40 minutes laisser tiédir sur grille démouler
14

Préparer le caramel de citron presser les deux citrons restants
15

Mettre le jus des citrons dans une casserole avec 20 g de sucre en poudre laisser fondre à feu doux
16

Attention ne pas mélanger le caramel à se faire seul
17

Lorsque le caramel est bien doré recouvrir le gâteau
18

Poser les yeux le caramel va durcir et donner une belle croûte croquante c'est prêt !
19

Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le dimanche 15 mars 2026 10h06

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Commentaires

Mots-clés

Gâteau Pistache Graines Pavot Caramel Citron

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