Poulet Mariné aux Deux Moutardes, Pommes de Terre et Épices
#juin #calendrier2027
La moutarde, bien plus qu'un simple condiment relevé qui agrémente nos plats, possède une histoire millénaire riche en traditions culinaires et médicinales. Des anciennes civilisations égyptiennes aux tables contemporaines, elle n'a cessé de fasciner par ses multiples vertus.
Poulet Mariné aux Deux Moutardes, Pommes de Terre et Épices
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La moutarde, bien plus qu'un simple condiment relevé qui agrémente nos plats, possède une histoire millénaire riche en traditions culinaires et médicinales. Des anciennes civilisations égyptiennes aux tables contemporaines, elle n'a cessé de fasciner par ses multiples vertus.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les échalotes
- 2
Éplucher l'ail
- 3
Couper le poulet en aiguillettes
- 4
Couper échalotes et ail en morceaux puis hacher très finement mettre dans un saladier
- 5
Ajouter les moutardes
- 6
Ajouter le miel presser le citron
- 7
Ajouter le jus de citron, le paprika, le piment d'Espelette et l'origan
- 8
Bien mélanger ajouter le poulet
- 9
Mélanger couvrir laisser mariner 3 heures au réfrigérateur
- 10
Mettre le bouillon dans un saladier
- 11
Ajouter la crème saler et poivrer
- 12
Bien mélanger réserver préchauffer le four à 200 degrés éplucher les pommes de terre
- 13
Laver les pommes de terre les couper en bâtonnets à la mandoline
- 14
Éplucher l'oignon
- 15
Émincer l'oignon rincer et sécher la coriandre
- 16
Hacher la coriandre mettre les pommes de terre dans un plat à four
- 17
Ajouter l'oignon et les deux tiers de la coriandre
- 18
Mélanger ajouter le saladier de bouillon mélanger de nouveau
- 19
Recouvrir du poulet avec sa marinade
- 20
Enfourner pour 1h10 retourner les morceaux de poulet à mi cuisson
- 21
Ajouter le reste de coriandre à la sortie du four
- 22
C'est prêt !
- 23
Bon appétit 😋
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