Torta di carote

Name: Torta di carote
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g farina 00; 100 g farina di mandorle; 150 g zucchero; 250 g carote (pulite); 80 ml olio di semi di girasole; 3 uova; 200 ml circa di succo d'arancia; 1 bustina lievito per dolci; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; Zucchero a velo

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

#calendariomarzo

Torta di carote

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

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Ingredienti

1 ora circa

12 porzioni

250 gfarina 00
100 gfarina di mandorle
150 gzucchero
250 gcarote (pulite)
80 mlolio di semi di girasole
3uova
200 mlcirca di succo d'arancia
1 bustinalievito per dolci
1 cucchiainoestratto di vaniglia
Zucchero a velo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora circa

1

Pulire, lavare e tagliare a pezzetti le carote.
2

Versare le carote e l'olio in un frullatore.
3

Frullare bene il tutto.
4

In una ciotola rompere le uova.
5

Aggiungere lo zucchero.
6

Sbattere con la frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
7

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.
8

Aggiungere il succo d'arancia.
9

Mescolare bene.
10

Aggiungere la farina di mandorle.
11

Mescolare bene.
12

Aggiungere le carote.
13

Mescolare bene.
14

Aggiungere infine l'estratto di vaniglia.
15

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
16

Imburrare e infarinare uno stampo con un disco di carta forno sul fondo (oppure utilizzare lo staccante).
17

Versare l'impasto nello stampo.
18

Cuocere in forno statico preriscaldato a 175° (centosettantacinque gradi) per 35/40 minuti.
19

Una volta sformato e raffreddato il dolce spolverare con lo zucchero a velo.