🍠Galette de patate douce (sans gluten)

Recette avec ou sans gluten. Recette sans produits laitiers.
#veggie
🍠Galette de patate douce (sans gluten)
Recette avec ou sans gluten. Recette sans produits laitiers.
#veggie
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faire cuire les flocons de sarrasin avec l'eau jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ça va apporter du moelleux aux galettes.
- 2
Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail et réserver.
- 3
Dans un bol, fouetter les oeufs avec l'huile. Dans un cul de poule, mélanger la patate douce râpée, sel, poivre et levure maltée, oignons et ail. Ajouter les flocons cuits. Remuer. Ajouter les œufs et remuer. Ajouter les farines et remuer bien l'ensemble de la préparation avec une fourchette ou une spatule.
- 4
Cuire les galettes des 2 côtés dans une poêle à pancakes ou poêle classique avec de l'huile, à feu moyen.
- 5
Servir chaud ou tiède avec une salade verte. Se congèle parfaitement.
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