Nasi Liwet Solo

Name: Nasi Liwet Solo
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Opor ayam; 1/2 kg ayam; 1/2 kg telur rebus; 200 ml Santan kelapa; 5 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri; secukupnya ketumbar; sedikit kunyit; lada bubuk; serai; lengkuas; daun salam; daun jeruk; 4 cup beras; 1 lembar Daun pandan; 2 lembar Daun salam; 200 ml santan kelapa; Secukupnya garam; 2 buah labu siam; 200 ml santan kelapa; bamer; baput; cabe besar; cabe rawit; kemiri; daun salam; lengkuas; 100 ml santan kental; Secukupnya garam

Sita @pawonNyonyah

Kebanyakan penjual nasi liwet di solo itu ibu2 atau nenek2 yang udah sepuh. Kadang kasian tapi terharu juga udah sepuh masih semangat jualan apalagi jualannya malam, disaat yang lain terlelap.

Nasi liwet juga salah satu favorit anak2, kebetulan kemarin mereka request nasi liwet untuk sarapan.

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#HariKartini

Kebanyakan penjual nasi liwet di solo itu ibu2 atau nenek2 yang udah sepuh. Kadang kasian tapi terharu juga udah sepuh masih semangat jualan apalagi jualannya malam, disaat yang lain terlelap.

Nasi liwet juga salah satu favorit anak2, kebetulan kemarin mereka request nasi liwet untuk sarapan.

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#HariKartini

Lebih banyak

Nasi Liwet Solo

Sita @pawonNyonyah

Kebanyakan penjual nasi liwet di solo itu ibu2 atau nenek2 yang udah sepuh. Kadang kasian tapi terharu juga udah sepuh masih semangat jualan apalagi jualannya malam, disaat yang lain terlelap.

Nasi liwet juga salah satu favorit anak2, kebetulan kemarin mereka request nasi liwet untuk sarapan.

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#HariKartini

Kebanyakan penjual nasi liwet di solo itu ibu2 atau nenek2 yang udah sepuh. Kadang kasian tapi terharu juga udah sepuh masih semangat jualan apalagi jualannya malam, disaat yang lain terlelap.

Nasi liwet juga salah satu favorit anak2, kebetulan kemarin mereka request nasi liwet untuk sarapan.

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#HariKartini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sekitar 2 jam

4-5 orang

Opor ayam
1/2 kgayam
1/2 kgtelur rebus
200 mlSantan kelapa
5 buahbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri
secukupnyaketumbar
sedikitkunyit
lada bubuk
serai
lengkuas
daun salam
daun jeruk
Nasi gurih
4 cupberas
1 lembarDaun pandan
2 lembarDaun salam
200 mlsantan kelapa
Secukupnyagaram
Sambal Goreng
2 buahlabu siam
200 mlsantan kelapa
bamer
baput
cabe besar
cabe rawit
kemiri
daun salam
lengkuas
Areh
100 mlsantan kental
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

Sekitar 2 jam

1

(Nasi gurih) Cuci bersih beras, masukkan air dan santan, garam, daun pandan dan daun salam. Aduk rata, masak di magicom sampai matang. Setelah matang saya angkat, saya masak sebentar pakai dandang biar lebih matang sempurna (optional)
2

(Opor Ayam& Telur) Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran, buang airnya. Rebus telur ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, bumbu opor, ketumbar. Tumis sampai harum, masukkan aromatik (serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk). Masukkan air, ayam dan telur rebus, tunggu mendidih. Masukkan santan, garam, penyedap, lada bubuk, aduk rata. Masak dengan api sedang saja, agar santan tidak pecah. Test rasa dan kematangan ayam, taburi bawang goreng.
3

(sambal goreng labu siam) Potong memanjang labu Siam. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, kemiri. Tumis sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan air, masukkan labu siam. Tunggu sampai agak layu, masukkan santan, garam, penyedap, cabe rawit utuh. Test rasa, taburi bawang goreng.
4

(Areh) Masak santan kental pakai api kecil saja, tunggu sampai meletup2, masukkan sedikit garam. Angkat dan biarkan dingin.
5

Sajikan dan siap dinikmati bersama keluarga 💕