#15 Garang Asem Ikan Batu Tidak Pedas

Name: #15 Garang Asem Ikan Batu Tidak Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong besar ikan (1 ekor 600gr); 1 ikat daun pisang untuk membungkus; 2 buah jeruk nipis untuk melumuri ikan; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 buah cabe besar; 7 butir kemiri; 2 buah tomat; 3 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 5 siung bawang merah besar; 4 siung bawang putih; 3 buah tomat; 15 buah belimbing wuluh; 1 batang bawang prei; 1 ikat daun kemangi; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 5 buah cabe rawit utuh (opsional diletakkan di daun pisang)

Mima Neimar @mimaneimar

Tulungagung~Jawa Timur

Menu olahan ikan dengan tetap ada unsur sayuran dan tentunya disajikan dg tradisional. Tanpa amis dan cocok dikonsumsi anak² karena tidak pedas. #CookpadApron2026 #MasakSayurYuk

Lebih banyak

#15 Garang Asem Ikan Batu Tidak Pedas

Mima Neimar @mimaneimar

Tulungagung~Jawa Timur

Menu olahan ikan dengan tetap ada unsur sayuran dan tentunya disajikan dg tradisional. Tanpa amis dan cocok dikonsumsi anak² karena tidak pedas. #CookpadApron2026 #MasakSayurYuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

5 potong besarikan (1 ekor 600gr)
1 ikatdaun pisang untuk membungkus
2 buahjeruk nipis untuk melumuri ikan
Bumbu Halus
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1 buahcabe besar
7 butirkemiri
2 buahtomat
3 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu rajang
5 siungbawang merah besar
4 siungbawang putih
3 buahtomat
15 buahbelimbing wuluh
1 batangbawang prei
1 ikatdaun kemangi
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
5 buahcabe rawit utuh (opsional diletakkan di daun pisang)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Baluri ikan dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halus. Masukkan ikan. Aduk sampai merata
2

Rajang bumbu dan masukkan. Aduk hingga merata.
3

Bagi ikan yg telah berbumbu ke 5 buah daun pisang. Pastikan setiap bungkus mendapatkan bumbu yg sama.
4

Kukus selama 30 menit pada air mendidih.
5

Ikan garang asem siap dihidangkan