Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1 ons sanding lamur sapi; 1 Sachet bumbu marinasi; Secukupnya kubis; 1 bungkus mie jagung isi 2; 12 siung bawang merah; 12 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 lembar daun jeruk; Sejumput ketumbar (di rumah adanya yg bijian); 4 biji kemiri; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 5 biji kemiri; 9 biji cabe rawit; 2 siung bawang putih; Secukupnya gula,garam dan micin

Endah R @endah_96

Mojowarno Jombang

Nahh edisi request an nya pak su pengen soto ayam sama sambel kemiri,yaudahlah cuzz bikin 😁😁

Lebih banyak

Soto ayam

Endah R @endah_96

Mojowarno Jombang

Nahh edisi request an nya pak su pengen soto ayam sama sambel kemiri,yaudahlah cuzz bikin 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
1 onssanding lamur sapi
1 Sachetbumbu marinasi
Secukupnyakubis
1 bungkusmie jagung isi 2
Bumbu halus :
12 siungbawang merah
12 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 lembardaun jeruk
Sejumputketumbar (di rumah adanya yg bijian)
4 bijikemiri
Bumbu Cemplung :
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
1 ikat kecil daun prei & seledri
Sambal kemiri :
5 bijikemiri
9 bijicabe rawit
2 siungbawang putih
Secukupnyagula,garam dan micin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada ayam (aku g di potong2 soalnya nanti di suir2) siapkan air buat ungkepan,masukkan ayam dan bumbu marinasi ungkep sampai empuk, setelah dingin lanjut di goreng dan sisihkan
2

Siapkan bumbu halus,cuci bersih lalu blender setelah di blender gongso bumbu sampai kering masukkan bumbu Cemplung dan secukupnya minyak goreng, gongso lagi hingga wangi lalu sisihkan
3

Potong2 sanding lamur sesuai selera,cuci bersih lalu masukkan ke dalam panci untuk kuah soto (aku pakai 3 gayung kecil air) didihkan air, setelah mendidih masukkan bumbu halus dan irisan daun prei & seledri tambahkan seasoning,Masako dan bawang goreng tunggu hingga air menyusut koreksi rasa dan matikan api
4

Goreng kemiri,bawang putih dan cabe lalu masukkan ke dalam cobek tambahkan seasoning,gulek sambal sampai lembut,setelah lembut masukkan ke dalam wadah tambahkan sedikit kuah soto aduk2 sampai sambal larut.
5

Nah sekarang saatnya merebus mie jagung,didihkan air masukkan satu bungkus mie putih sampai empuk lalu angkat dan cuci sampai bersih(agar aroma jagungnya hilang) lalu tiriskan.
6

Siapkan kubis,cuci bersih lalu Iris2 kecil setelah selesai tata kubis,daging ayam suwir dan mie jagung di wadah bersih dan soto diap di hidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Endah R @endah_96

pada 10 Mei 2026 01.47

Mojowarno Jombang

seorang ibu yang tidak pandai memasak tapi mau mencoba memasak untuk keluarga kecilku ,kadang masakan ku keasinan dan kadang hambar dan sering jadi bahan becandaan sama suami (masakan ma2h yg paling enak ya indomi goreng soalnya bumbunya dari pabrik🤣🤣)dari th 2020 aku adalah anggota setia cook pad tapi cuman lihat2 resep aja g berani bikin di sini beberapa x hapus aplikasi karena terkendala hp tp berulang2 x download lg soalnya memudahkan buat lihat resep2 masakan yg aku pgn masak tp gak bisa sampai akhirnya aku agak mulai bisa masak😀😀😀selagi kita mau mencoba yakinlah seiring berjalannya waktu skil memasak kita pasti semakin hebat 😉😉 jangan malas mencoba 😊 semangat 💓💓

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Kunyit Daun Bawang Mie Gula Kol Sereh Jeruk Purut Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Seledri Daging Sapi Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya