Crostata con crema mousseline
Per la festa della mamma ho voluto sperimentare questa golosissima crostata e vi dirò è piaciuta a tutti mamma compresa 😄#calendariomaggio
Crostata con crema mousseline
Per la festa della mamma ho voluto sperimentare questa golosissima crostata e vi dirò è piaciuta a tutti mamma compresa 😄#calendariomaggio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la frolla lavorando il burro con lo zucchero e la menta e limone poi aggiungiamo il tuorlo e creiamo una crema omogenea.
- 2
Uniamo la farina e creiamo una palla da far riposare in frigorifero per mezz’ora
- 3
Prepariamo la crema mousseline : portiamo a bollore il latte con il limone e la vaniglia. In un tegame mescoliamo il tuorlo con lo zucchero e l’amido di mais.aggiungiamo il latte e mettiamo sul fuoco
- 4
Quando il composto comincia a bollire spegnere il fuoco e con la frusta mescolare bene
- 5
Aggiungere il burro mescoliamo fino a che il burro sia sciolto ed amalgamato alla crema poi coprire con la pellicola e mettete in frigorifero ad raffreddare
- 6
Tagliare le fragole in un tegame cospargere con lo zucchero e il limone e fare cuocere per 20 min finché si sfaldano e far raffreddare
- 7
Stendere la frolla e bucarla su carta da forno in una tortiera carta forno e sale grosso o fagioli secchi e cuocere a 175 gradi per mezz’ora gli ultimi 10 min togliere la carta con i pesi sopra. Far raffreddare e cospargere con la composta di fragole
- 8
Versare la crema mousseline io mi sono aiutata con un sac a poche poi ho guarnito con frutta a piacere
- 9
Ho guarnito con foglie di menta e la vostra crostata è pronta
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