Crostata Salata con Spinacini e Ricotta

Name: Crostata Salata con Spinacini e Ricotta
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Farina; 60 g Olio (oliva o semi); 80 g Acqua; 3 g Sale; 300 g Spinacini; 250 g Ricotta; 2 Uova; 40 g Parmigiano grattugiato; 5 g Sale (per il ripieno); 2 g Pepe

Aaamoreperlacucina @cook_elena_cucina

Puglia

#GrembiuleCookpad2026

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Ingredienti

2 ore

4 persone

250 gFarina
60 gOlio (oliva o semi)
80 gAcqua
3 gSale
300 gSpinacini
250 gRicotta
2Uova
40 gParmigiano grattugiato
5 gSale (per il ripieno)
2 gPepe

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Istruzioni per cucinare

2 ore

1

Mescola farina, olio, acqua e sale fino a ottenere un impasto liscio. Fai riposare 20 minuti.
2

Stendi la brisée e fodera una teglia, bucherella il fondo.
3

Cuoci gli spinacini, strizzali e tritali.
4

Mescola spinacini, ricotta, uova, parmigiano, sale e pepe.
5

Versa il ripieno sulla base, decora con strisce di brisée.
6

Cuoci a 180°C per 35-40 minuti.