Chinois Salé au Pesto Rosso, mozza et basilic frais 😍

Name: Chinois Salé au Pesto Rosso, mozza et basilic frais 😍
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g Lait; 20 g (ou 1 sachet de levure sèche) Levure boulangère fraîche; 500 g Farine; 2 Œufs; 60 g Beurre mou; 1 c. à café Sucre; 1 c. à café bombée Sel; 100 g Pesto rosso; 150 g Mozzarella râpée; 10 g Basilic frais; 1 (pour la dorure) Jaune d'œuf; 1 c. à soupe (pour la dorure) Lait

Mimi @cook_115898097

Un chinois salé pour l'apéro, rassasiant et gourmand 😋 #CA2026

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Ingrédients

35 à 45 min

8 personnes

250 gLait
20 g(ou 1 sachet de levure sèche) Levure boulangère fraîche
500 gFarine
2Œufs
60 gBeurre mou
1 c. à caféSucre
1 c. à cafébombée Sel
100 gPesto rosso
150 gMozzarella râpée
10 gBasilic frais
1(pour la dorure) Jaune d'œuf
1 c. à soupe(pour la dorure) Lait

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Instructions de cuisine

35 à 45 min

1

Mélanger lait, sucre et levure. Chauffer 2 minutes 30 à 37°C (Thermomix, vitesse 2).
2

Ajouter farine, œufs, beurre, sel. Pétrir 5 minutes.
3

Laisser lever 1h sous un torchon.
4

Étaler la pâte en rectangle. Tartiner de pesto rosso, parsemer de mozza râpée et de basilic ciselé.
5

Rouler, couper en tronçons, disposer dans un moule.
6

Laisser lever 30-45 minutes, les roulés doivent presque se toucher.
7

Badigeonner de jaune d'œuf + lait.
8

Cuire à 180°C (chaleur tournante) 25-30 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.

Astuces

Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez des pignons de pin grillés dans la garniture. Vous même l'accommoder avec une salade verte pour une entrée.

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Mimi @cook_115898097

le lundi 08 juin 2026 15h42

Maman de 41 ans, je fais du sport plusieurs fois par semaine et j'adore cuisiner pour ma famille. Je me renouvelle continuellement car j'adore découvrir de nouvelles recettes 😋

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Commentaires

Mots-clés

Pesto Rosso Mozzarella Basilic

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