Sup Kacang Merah 🫘🍲
Sup Kacang Merah ini salah satu sup favorit saya...hangat, mengenyangkan, kaya rasa 🤩🥰🫘 🍲
Sup Kacang Merah 🫘🍲
Sup Kacang Merah ini salah satu sup favorit saya...hangat, mengenyangkan, kaya rasa 🤩🥰🫘 🍲
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, cuci bersih kacang merah lalu rendam dng air selama 3 jam. Cuci bersih lagi, dan kukus selama 30 menit (supaya nanti tidak terlalu lama direbus).
- 2
Sambil menunggu kacang merah direndam, kita cuci bersih potongan iga sapi lalu rebus sampai keluar busa2nya. Buang busa dan seluruh air rebusan lalu beri lagi air baru, tutup panci dan rebus selama 30 menit. Matikan api. Biarkan panci tertutup, selama 15-30 menit.
- 3
Masukkan kacang merah kukus ke dalam rebusan iga sapi, juga potongan kentang dan wortel, dan irisan bawang prei & seledri.
- 4
Tambahkan parutan pala dan cengkeh. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Buka panci, masukkan potongan tomat, garam, gula, merica, kaldu jamur, aduk rata.
- 5
Setelah tomat layu, masukkan bawang merah & bawang putih goreng. Biarkan mendidih sebentar, matikan api. Sup Kacang Merah yang lezat siap disajikan hangat2...hmmm....kacangnya empuk dan dagingnya jg pas empuknya. 🫘🧡🧡🧡
Tips
Pilih iga sapi yg tidak banyak lemak supaya kuahnya nanti tidak terlalu berlemak dan eneg (tidak ngendal, istilah Jawanya). 👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar