Concombre à la crème
De fines rondelles de concombre croquantes, légèrement dégorgées puis nappées d'une sauce onctueuse à la crème fraîche, relevée d'une pointe de vinaigre, d'échalote et de ciboulette. Une entrée fraîche, légère et savoureuse, idéale pour accompagner les repas d'été, les grillades ou les poissons. 🥒✨
Concombre à la crème
De fines rondelles de concombre croquantes, légèrement dégorgées puis nappées d'une sauce onctueuse à la crème fraîche, relevée d'une pointe de vinaigre, d'échalote et de ciboulette. Une entrée fraîche, légère et savoureuse, idéale pour accompagner les repas d'été, les grillades ou les poissons. 🥒✨
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation
Épluchez le concombre si vous le souhaitez, puis coupez-le en fines rondelles.
Salez légèrement et laissez dégorger 15 à 20 minutes dans une passoire.
Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche, le vinaigre, l’échalote hachée,le persil, le sel et le poivre.
Égouttez bien le concombre et séchez-le avec du papier absorbant.
Mélangez les rondelles avec la sauce.
Ajoutez l’aneth ou la ciboulette avant de servir.
- 2
Bon appétit
Astuces
Servez bien frais, en accompagnement de poisson, de saumon fumé ou d’un barbecue. Vous pouvez aussi remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
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