【そうめん昆布について】ご存知ない方のために少し説明書きを🤗　板状の真昆布を素麺のように細長〜くカットしたもの❣

栄養価について…非常に低カロリー・脂質や糖質もほぼ0🙌そして❤️食物繊維・ミネラルが豊富❤️健康を意識する御方にオススメと🍀

簡単な食べ方…水で戻した後きつく絞り椀に入れ➔熱々の味噌汁やお吸い物を注ぐ➔ヘルシーで満腹感も🙆‍♀️昆布の香りも魅力的と❤️

同じく水戻し後、水分をきつく絞ってポン酢やドレッシングをかけて(和えて)サラダとしていただく❤️ツルツルッと夏にピッタリ❤️

勿論、その名通り「素麺」の代用としていただくのも👍️低カロリーで身体に嬉しい‼️栄養素もたっぷり摂れる‼️言う事なし

我が家ではツナと和えて、すりおろし生姜とポン酢を混ぜたものをかけていただくのが多く♬もっぱらマヨネーズとポン酢が好き🤤

今までそうめん昆布をご存知のなかった方も、これを期に買って損はしないと👍️逆に「こんな食べ方旨かった🙌」とのご報告も嬉と🤗

【すき昆布について】そうめん昆布と見た目はあまり変わらなく、同じようなパッケージ・シート状で販売されています♬

両者の違い…そうめん昆布は昆布を細長くカットされるのに対し、すき昆布は茹でてから➔すいて➔細長くカットされたもの♬

煮え方も、すき昆布の方が断然早く💨すき昆布をお使いになる方は炒め煮時間を短くした方が無難👍️

【おさしみ昆布】同じく細長くカットされたものですが、そうめん昆布よりも肉厚でしっかりとした食感❣少し長めに炒め煮すれば⭕️

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パッケージよりも２〜３分短めに水戻し➔時間が経ったら水分をきつく絞って♬つまんでみて、もし長いようならカットしても⭕️

続いて人参を細くカット❣できれば、そうめん昆布に合わせて長さを長めにカットすると尚良し❣(細切りが苦手なら太めでも⭕️)

こんな感じ⬇️

材料の準備が整ったら、フライパンに人参・サラダ油・砂糖を入れ弱めの中火でじっくり炒めて♬

「ちょうど良い柔らかさの一歩手前」になったら、油揚げとそうめん昆布を投入❣

そこへ残りの調味料➔ほんだし・昆布だし・酒・みりん・醤油を加えて♬

あとは、かき混ぜながら好みの食感になるまで炒めて❤️(汁気は好みに合わせて煮詰めて下さい🤗)

(❇️最後に味見をして砂糖と醤油で調整を♬)

はい❤️完成🚩一目瞭然👀刻み昆布や切り昆布との違い、お分かりになると🤗深い青緑色…素麺のようにスルスルっとお口に入り…旨🤤

昆布だしだけではあまりにも「昆布感」が強く出てしまい…鰹だしだけだと昆布の影が薄くなる…Ｗのだし使いで全てが解消し👍️

【保存について】冷めてからタッパーなどの保存容器に入れ冷蔵庫へ保存❣　⑤日間保存OK👌　

夏場での保存については、作って②日目にタッパーごとレンジ加熱➔十分に冷めてから蓋をし➔冷蔵庫へ保存❣⑤日間問題ナシです💪

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🍀【アレンジ】豚肉や鶏肉を入れてボリューム満点の一品にするのも👍️さつま揚や竹輪などの魚肉練り製品も我が家ではおなじみと🤗

【豚肉入り】この日は豚バラしゃぶしゃぶ用を使用し、下茹でしてから加えて♬🥕を炒めた後にお好きな肉を一緒に炒めてもOK👌

記載材料➕️豚バラ300g程度➔調味料もその分、味見をしながら調整して加えています♬

(※一日置きの🏥採血＆点滴治療の身…我が家は下茹でしてから加えていますが、手軽に炒めて仕上げても👌)

【魚肉練り製品入り】さつま揚げやちくわを加えたい方は、油揚げとそうめん昆布を入れる時に一緒に🍳へ♬

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🍀いつも我が家にお越し下さる皆様と毎日コラボセットさせてもらっています😊

※目の事もあり6月13日・18日のコラボセットにつきましては未だ未編集と🙏速やかな編集を目指し添付したいと🙇‍♀️💦

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🍀①号機のKBBキッチン☆さん🍀　　Ｗの🎁の他、自身のプロフにも毎日応援メッセージを添えて下さり😍手術挑む勇気も頂戴し🛐

🍀②号機のみかかめさん🍀　　　　　　　　同じ乾物王国のみかCからの嬉しい🎁😍Kc同様プロフにも応援メッセージが🛐

🍀③号機のruna10さん🍀6月21日に開催された「小樽運河ロードレース大会🏃‍♀️」の後にご購入して下さり🛐感動も超〜特大🥰

🍀④号機のダッフィーニーうにさん🍀いつもお傍に寄り添ってくれている隊員の１人😘🤭幸せを感じるメッセージも沢山頂戴し🥰