Lentilles Vertes au Veau, Carottes, Tomates et Ananas

Name: Lentilles Vertes au Veau, Carottes, Tomates et Ananas
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g lentilles vertes du puy; 800 g sauté de veau; 1 cœur d'ananas (idée recette en lien pour le reste); 6 carottes; 2 tomates noires de Crimée; 1 morceau de gingembre frais de 4 cm; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe d'épices indiennes; 75 cl d'eau; 1 cuillère à soupe curcuma; 1 filet d’huile d’olive; Sel poivre

Mila Skull @djem131

#CookpadApron2026 #CA2026 #tomates
La tomate noire de Crimée est naturellement riche en vitamine C et en carotènes, qui sont des antioxydants protecteurs face à l'apparition de certaines maladies cardiovasculaires. Aliment de base du régime méditerranéen, la tomate n'est pas seulement réputée pour son goût délicieux, mais aussi pour ses vertus.

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Lentilles Vertes au Veau, Carottes, Tomates et Ananas

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Ingrédients

50 minutes

Pour 6 personnes

250 glentilles vertes du puy
800 gsauté de veau
1cœur d'ananas (idée recette en lien pour le reste)
Salade d’ananas aux amandes et raisins secs
6carottes
2tomates noires de Crimée
1morceau de gingembre frais de 4 cm
1oignon
2 goussesd’ail
1 cuillère à souped'épices indiennes
75 cld'eau
1 cuillère à soupecurcuma
1filet d’huile d’olive
Sel poivre

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Instructions de cuisine

50 minutes

1

Éplucher l'oignon
2

Éplucher l'ail
3

Éplucher le gingembre
4

Éplucher les carottes
5

Laver les tomates
6

Rincer soigneusement les lentilles à l'eau froide
7

Couper le veau en cubes
8

Couper le cœur d'ananas en petits cubes
9

Couper ail et gingembre en morceaux
10

Mixer finement ail et gingembre
11

Émincer l'oignon faire chauffer l'huile dans une large marmite
12

Ajouter l'oignon et le mélange ail gingembre
13

Faire blondir ajouter épices et curcuma
14

Cuire à feu vif 3 minutes en mélangeant constamment afin de développer les saveurs
15

Ajouter la viande mélanger
16

Faire dorer la viande sur toutes les faces ôter les pédoncules des tomates
17

Couper les tomates en morceaux les ajouter
18

Mélanger cuire 10 minutes à couvert à feu moyen
19

Couper les carottes en petits cubes les ajouter
20

Mélanger ajouter les lentilles
21

Mélanger couvrir d'eau à hauteur
22

Porter à ébullition saler et poivrer
23

Ajouter le cœur d'ananas mélanger
24

Baisser à feu doux couvrir et cuire 35 minutes mélanger de temps en temps
25

Tout le bouillon doit être absorbé
26

C'est prêt !
27

Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le dimanche 21 juin 2026 08h19

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Lentilles Vertes Veau Carotte Tomate Ananas

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