Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ayam (+/- 1 Kg); 800-1000 ml air; Secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng ayam dan kremesan. Minyak harus banyak; 6 siung bawang putih; 1 SDM ketumbar; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jempol lengkuas; 1 ruas jempol jahe; 3 butir kemiri; 1 batang sereh, bagian putihnya; 1 SDM asam jawa; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya garam (3 - 4 SDT) dan kaldu jamur (+/- 2 SDT); 500 ml air ungkepan/rebusan ayam; 250 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 4 SDM Tepung Beras Rose Brand; 2 bungkus Santan Instan Rose Brand; 2 butir telur; 1/2 SDT garam; 1/2 SDT kaldu jamur; 1/2 SDT bawang putih bubuk; 1 SDT baking soda atau soda kue

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

Ikutan kelas KAMI Ayam Goreng. Narasumbernya Mas Tommy @tommy1103 punggawa #Kombes..Waahh..sebagai anggota #Kombes, wajib bangeett join dan nyobain resepnya yah..Apalagi Ayam Goreng Kremes ini adalah menu andalan Key Catering punya Mas Tom..makin penasaran kaann..😄

Setelah dicoba..bener dunk..hasilnya mantul pisan..dan kremesannya bener2 kriuk, gurih ya Moms..Mau tau rahasianya? Yuuuppp..kremesannya dibuat dari bahan berkualitas yaitu Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, dan Santan Instan Rose Brand.. So pasti hasilnya ga diragukan lagi yahh..😋🤤

Yuuukk dicoba Ayam Goreng Kremesnya Moms...So Yuummmyy...🤤😋

#KelasKaMI
#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_KelasKaMI_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Yuuukk dicoba Ayam Goreng Kremesnya Moms...So Yuummmyy...🤤😋

#KelasKaMI
#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_KelasKaMI_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

Yuuukk dicoba Ayam Goreng Kremesnya Moms...So Yuummmyy...🤤😋

#KelasKaMI
#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_KelasKaMI_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Yuuukk dicoba Ayam Goreng Kremesnya Moms...So Yuummmyy...🤤😋

#KelasKaMI
#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_KelasKaMI_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 potong

10 potongayam (+/- 1 Kg)
800-1000 mlair
SecukupnyaMinyak Goreng untuk menggoreng ayam dan kremesan. Minyak harus banyak
🍗 Bumbu Halus
6 siungbawang putih
1 SDMketumbar
2 ruas jarikunyit
2 ruas jempollengkuas
1 ruas jempoljahe
3 butirkemiri
1 batangsereh, bagian putihnya
🍗 Bumbu Cemplung
1 SDMasam jawa
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram (3 - 4 SDT) dan kaldu jamur (+/- 2 SDT)
🍗 Bahan Kremesan
500 mlair ungkepan/rebusan ayam
250 grTepung Tapioka Rose Brand
4 SDMTepung Beras Rose Brand
2 bungkusSantan Instan Rose Brand
2 butirtelur
1/2 SDTgaram
1/2 SDTkaldu jamur
1/2 SDTbawang putih bubuk
1 SDTbaking soda atau soda kue

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan.
2

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung. Masukkan potongan ayam. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Rebus/ungkep ayam hingga matang. Biarkan ayam dalam air rebusan min 39 menit. Makin lama makin bagus agar bumbu makin meresap.
3

Membuat kremesan:
Ambil 500 ml air rebusan/ungkepan ayam (saring bila perlu). Siapkan bahan kremes lainnya. Dalam wadah, campurkan Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, Santan Instan Rose Brand, dan bahan lainnya kecuali baking soda.
4

Tuang air rebusan ayam. Aduk sampai tidak bergerindil. Tambahkan baking soda. Aduk kembali hingga rata. Masukkan adonan dengan menggunakan botol bekas air mineral yang sudah dibolongi tutupnya.
5

Panaskan minyak agak banyak, lalu tuang adonan ke minyak yang sudah panas. Diamkan beberapa saat. Tunggu biar bersarang dan kokoh, lipat dan goreng hingga kuning keemasan, angkat. Lakukan hingga adonan kremes habis..Namun sisakan sedikit untuk menggoreng ayam.
6

Goreng ayam, lalu beri adonan kremesan. Bila ingin agak banyak bisa diulangi prosesnya. Masak hingga golden brown. Angkat.
7

Sajikan. Ayam Goreng Kremes siap disantap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mba Wen @wenny_must

pada 05 Juli 2026 15.09

Bekasi

Bukan orang yang jago masak..masih belajar..suka masak dan suka coba-coba resep masakan..kadang berhasil kadang gagal..😄Naah..yang di-posting dicookpad ini adalah resep yang berhasil dicoba dan disuka keluarga..😁 supaya ga lupa dan enak kalau mau bikin lagi..Makasih Cookpad..🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Kanji Kunyit Ayam Sereh Daun Jeruk Telur Ketumbar Tepung Beras Jamur Santan Lengkuas Bawang Putih Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya