Garang Asem Buncis

Name: Garang Asem Buncis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus buncis; 3 siung bawang merah (diiris); 2 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting(rebus); 3 buah cabai setan(rebus); 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm kencur; 3 cm lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 butir/sesuai selera asem jawa(boleh diganti dengan tomat); 2 sdm gula pasir; 1/2 bungkus santan instan (larutkan dengan sedikit air); secukupnya garam dan mecin

Devita Anggraeni @simplecooking_idn

btw bun aku disini tu lagi kangen banget sama masakan ibu, pengen makan buncis tapi selain ditumis dan pengen rasanya yang pedes2 asem gitu jadilah kepikiran bikin #Garang_Asem_Buncis ini, sumpah ini endulita mantulityy banget bun..

intip yuk bun resepku yang satu ini, dan jangan lupa recook ya bunda sayang🥰

Lebih banyak

Garang Asem Buncis

Devita Anggraeni @simplecooking_idn

intip yuk bun resepku yang satu ini, dan jangan lupa recook ya bunda sayang🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusbuncis
3 siungbawang merah (diiris)
2 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting(rebus)
3 buahcabai setan(rebus)
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmkencur
3 cmlengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
3 butir/sesuai seleraasem jawa(boleh diganti dengan tomat)
2 sdmgula pasir
1/2 bungkussantan instan (larutkan dengan sedikit air)
secukupnyagaram dan mecin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan buncis dari serat kerasnya. cuci lalu potong sesuai selera lalu rebus di air mendidih sampai empuk. jika sudah empuk angkat tiriskan
2

Rebus cabai keriting dan cabai setan di air mendidih
3

Haluskan bawput, cabai rebus, kemiri, ketumbar, lada, jahe, kunyit, kencur sampai halus
4

Tumis bumbu halus, tambahkan irisan bawang merah, lengkuas geprek, daunsalam, daunjeruk, dan asem jawa tumis kembali sampai harum
5

Jika bumbu sudah harum tuang larutan santan kedalam bumbu tumisan lalu bumbui dengan garam, mecin, dan gula pasir (koreksi rasa)
6

Masak hingga airnya menyusut, jika sudah menyusut matikan kompor lalu campurkan bumbu dengan buncis yang sudah direbus
7

Garang asem buncis siap disajikan.