米は硬めに炊く。

卵は溶きほぐす。玉ねぎは粗微塵切り。ガラスープは湯大匙2で溶く。

フライパンに胡麻油を引き、卵を炒めて取り出す。空いたフライパンで玉ねぎを炒め、次いでえびも炒める。

卵を戻し入れ、熱いご飯を加え炒め合わせたら、湯で溶いたガラスープを回し入れ炒める(汁気はすぐ飛ぶ)。

即席わかめスープを作る。器にガラスープ顆粒小匙1/2、乾燥わかめ軽く1つまみを入れポットの湯を注ぐ。胡麻油をたらし

白炒りごまを捻って散らす。