Flan sans pâte aux groseilles noires et abricots

Name: Flan sans pâte aux groseilles noires et abricots
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 90 cl lait demi écrémé; 20 cl crème fraîche; 4 œufs; 120 g sucre en poudre; 100 g fleur de maïzena; 3 gros abricots (du jardin pour moi); 300 g groseilles noires (du jardin pour moi)

Mila Skull @djem131

#CA2026 #CookpadApron2026
Les groseilles noires sont riches en vitamine C, elles favorisent l'absorption du fer, un oligo-élément essentiel pour la production d'énergie et la prévention de l'anémie. Leur apport en fibres et antioxydants aide à maintenir une bonne digestion et à combattre le stress oxydatif.

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Flan sans pâte aux groseilles noires et abricots

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Ingrédients

40 minutes

Pour 8 personnes

90 cllait demi écrémé
20 clcrème fraîche
4œufs
120 gsucre en poudre
100 gfleur de maïzena
3gros abricots (du jardin pour moi)
300 ggroseilles noires (du jardin pour moi)

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Rincer, sécher et équeuter soigneusement les groseilles
2

Rincer et sécher les abricots les couper en deux les dénoyauter
3

Couper les abricots en petits cubes verser le lait dans une casserole posée sur feu moyen
4

Porter le lait à ébullition pendant ce temps casser les œufs dans un saladier
5

Ajouter le sucre faire blanchir
6

Ajouter la fleur de maïzena bien l’intégrer
7

Ajouter la crème mélanger
8

Verser le lait bouillant en filet tout en fouettant constamment reverser dans la casserole posée sur feu doux
9

Préchauffer le four à 180 degrés faire épaissir en fouettant sans interruption lorsque la crème est épaisse ôter du feu ajouter les abricots
10

Mélanger ajouter les groseilles
11

Mélanger graisser légèrement un moule
12

Verser la préparation enfourner pour 40 minutes
13

Laisser complètement refroidir sur grille à température ambiante égaliser les bords
14

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 8 h démouler
15

C’est prêt !
16

Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le samedi 18 juillet 2026 09h29

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Flan Sans Pâte Groseilles Abricot

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