Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Rempah
Yield: 1 kg /8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg (8 potong) paha bawah ayam; 2 sdt garam; 1 sdt cuka; 2 sdt gula pasir Rose Brand; 1/2 sdt merica/lada putih bubuk; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 3/4 sdt baking powder, opsional; 1 butir telur; 10 sdm tepung maizena Rose Brand; 4-5 tetes pewarna merah, opsional; 1 sdt micin Asatu Rose Brand (saya tidak pakai); 1 batang serai; 2 ruas kunyit; 3 lembar daun jeruk; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jintan, sangrai; 2 buah cabai merah; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; Secukupnya daun kari; Secukupnya minyak goreng Rose Brand

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

Beberapa waktu lalu ikut kelas memasak ayam goreng dengan narasumbernya pak @tommy1103.. Alhamdulillah jadi punya tambahan resep dan menu untuk mengolah ayam. Pas banget dengan tema kali ini yang menonjolkan aneka rempah-rempah yang banyak digunakan sebagai bumbu dalam masakan Nusantara.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ayam Goreng Rempah

Arum_Kusuma @Arum_Kusuma

Bekasi --

Bismillah,

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

1 kg /8 potong

1 kg (8 potong)paha bawah ayam
2 sdtgaram
1 sdtcuka
2 sdtgula pasir Rose Brand
1/2 sdtmerica/lada putih bubuk
1 sdmkaldu ayam bubuk
3/4 sdtbaking powder, opsional
1 butirtelur
10 sdmtepung maizena Rose Brand
4-5 tetespewarna merah, opsional
1 sdtmicin Asatu Rose Brand (saya tidak pakai)
Bumbu Halus:
1 batangserai
2 ruaskunyit
3 lembardaun jeruk
3 cmjahe
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtjintan, sangrai
2 buahcabai merah
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
Pelengkap:
Secukupnyadaun kari
Secukupnyaminyak goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Campur bumbu halus dengan ayam, tambahkan bumbu lainnya
2

Tambahkan pewarna merah dan maizena, aduk rata, diamkan selama 2 jam di suhu ruang
3

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan. Ayam goreng rempah siap disajikan (goreng dalam minyak panas, sampai kulit luar terbentuk, baru kecilkan api, masak hingga matang),
4

Ayam goreng rempah siap disajikan...(Ini ayam saya sepertinya kelamaan masaknya🤭).