🌈 Cake aux poivrons du soleil, moelleux et parfumé 😃
Un cake salé aux couleurs estivales, où les poivrons fondants apportent une touche douce et légèrement sucrée. Relevé d’herbes aromatiques et enrichi de fromage râpé, ce cake moelleux se déguste aussi bien à l’apéritif, en entrée avec une salade fraîche, qu’en accompagnement d’un repas léger. Une recette conviviale, pleine de saveurs et idéale à partager entre amis ou voisins. ☀️
🌈 Cake aux poivrons du soleil, moelleux et parfumé 😃
Un cake salé aux couleurs estivales, où les poivrons fondants apportent une touche douce et légèrement sucrée. Relevé d’herbes aromatiques et enrichi de fromage râpé, ce cake moelleux se déguste aussi bien à l’apéritif, en entrée avec une salade fraîche, qu’en accompagnement d’un repas léger. Une recette conviviale, pleine de saveurs et idéale à partager entre amis ou voisins. ☀️
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petits dés.
Faites revenir les poivrons (et l'oignon émincé si utilisé) dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez les œufs, puis ajoutez la farine et la levure.
Incorporez progressivement le lait et l'huile, puis le fromage râpé.
Ajoutez les poivrons, les herbes, salez légèrement et poivrez.
- 2
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- 3
Découpez en tranches servir tiède ou froid. Il se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Astuces
Ajoutez 100 g de feta, de chèvre frais ou de mozzarella pour encore plus de gourmandise.
Quelques olives noires ou du jambon en dés se marient très bien avec les poivrons.
Ce cake est délicieux tiède ou froid, et se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Bon appétit !
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