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Clafoutis à la rhubarbe et vanille
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Une photo de Clafoutis à la rhubarbe et vanille

Clafoutis à la rhubarbe et vanille

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Originaire d’Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIᵉ siècle. Connue pour son goût acidulé, elle se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige).

Originaire d’Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIᵉ siècle. Connue pour son goût acidulé, elle se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige).

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Clafoutis à la rhubarbe et vanille

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Originaire d’Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIᵉ siècle. Connue pour son goût acidulé, elle se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige).

Originaire d’Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIᵉ siècle. Connue pour son goût acidulé, elle se déguste entre avril et juillet. Rarement consommé crue, on savoure uniquement son pétiole (sa tige).

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Ingrédients

40 minutes
Pour 6 personnes
  • 4tiges de rhubarbe (du jardin pour moi)
  • 200 glait entier
  • 130 gsucre en poudre
  • 200 gcrème fraîche épaisse
  • 60 gfarine de blé
  • 3œufs
  • 1 cuillère à soupevanille liquide (rapportée de mon voyage aux Marquises)
  • 1 pincéesel
  • 2 cuillères à soupecassonade
  • 2 cuillères à soupesucre vanillé (fait maison pour moi)
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Laver les tiges de rhubarbe ôter les extrémités

    Une image de l'étape 1 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 1 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  2. 2

    Couper les tiges en petits tronçons après les avoir épluchées les mettre dans une passoire

    Une image de l'étape 2 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 2 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  3. 3

    Saupoudrer de cassonade laisser dégorger 30 minutes préchauffer le four à 210 degrés casser les œufs dans un saladier

    Une image de l'étape 3 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 3 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  4. 4

    Ajouter le sucre faire blanchir

    Une image de l'étape 4 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 4 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  5. 5

    Tamiser la farine l ajouter

    Une image de l'étape 5 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 5 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  6. 6

    Bien intégrer la farine ajouter le lait

    Une image de l'étape 6 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 6 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  7. 7

    Mélanger ajouter la crème

    Une image de l'étape 7 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 7 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  8. 8

    Mélanger ajouter le sel et la vanille

    Une image de l'étape 8 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 8 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  9. 9

    Mélanger verser la préparation dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas)

    Une image de l'étape 9 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 9 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  10. 10

    Ajouter la rhubarbe égouttée

    Une image de l'étape 10 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 10 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  11. 11

    Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pour 40 minutes

    Une image de l'étape 11 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 11 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  12. 12

    Laisser complètement refroidir sur grille avant de démouler

    Une image de l'étape 12 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 12 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  13. 13

    C est prêt !

    Une image de l'étape 13 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 13 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
  14. 14

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
    Une image de l'étape 14 de Clafoutis à la rhubarbe et vanille.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 29 juillet 2026 07h56
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Clafouti Rhubarbe Vanille

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