Lodeh Puthut Ceker Pedas

Name: Lodeh Puthut Ceker Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah Ceker ayam; 12 buah Terong bulat hijau; 1 buah Terong ungu; 1 ikat Bunga bawang (Puthut); 1/2 papan Tempe; 5 buah Tahu coklat; 12 buah Cabai rawit; 200 ml Santan; 400 ml Air; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 ruas jari Kencur; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdm Minyak goreng

Galuh Ayoe @galuhayoe

Solo, Jawa Tengah

Puthut (kembang bawang) yang dimasak pedas dengan tahu tempe, dan sayuran lainnya. Sangat cocok dengan hawa di pegunungan. Biasanya dihidangkan dengan nasi empog atau nasi jagung atau juga nasi tiwul dan krupuk.

Saya tambahkan ceker ayam sebab anak2 lagi ada di rumah. Jadi.. Mood makan mereka akan baik.

Jika bunda² menemukan sayur yg satu ini cobalah, pasti akan ketagihan.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#SemeruColamSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang
#sayurputhut #sayurlombok #funfoodlabbygaluh

Saya tambahkan ceker ayam sebab anak2 lagi ada di rumah. Jadi.. Mood makan mereka akan baik.

Jika bunda² menemukan sayur yg satu ini cobalah, pasti akan ketagihan.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#SemeruColamSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang
#sayurputhut #sayurlombok #funfoodlabbygaluh

Lebih banyak

Lodeh Puthut Ceker Pedas

Galuh Ayoe @galuhayoe

Solo, Jawa Tengah

Saya tambahkan ceker ayam sebab anak2 lagi ada di rumah. Jadi.. Mood makan mereka akan baik.

Jika bunda² menemukan sayur yg satu ini cobalah, pasti akan ketagihan.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#SemeruColamSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang
#sayurputhut #sayurlombok #funfoodlabbygaluh

Saya tambahkan ceker ayam sebab anak2 lagi ada di rumah. Jadi.. Mood makan mereka akan baik.

Jika bunda² menemukan sayur yg satu ini cobalah, pasti akan ketagihan.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#SemeruColamSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang
#sayurputhut #sayurlombok #funfoodlabbygaluh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

6 buahCeker ayam
12 buahTerong bulat hijau
1 buahTerong ungu
1 ikatBunga bawang (Puthut)
1/2 papanTempe
5 buahTahu coklat
12 buahCabai rawit
200 mlSantan
400 mlAir
Bumbu halus:
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 ruas jariKencur
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtKaldu bubuk
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur garam, gula dan cabai hingga harum.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan puthut yg sudah dipotong-potong, dan cabai rawit utuh secukupnya. Aduk hingga puthut layu, kecilkan api.
3

Masukan ceker ayam, terong yang sudah dipotong dan dicuci bersih, tahu dan tempe, kemudian tambahkan air. Masak hingga ceker matang dan sayuran layu.
4

Tuang santan dan air, aduk rata.
5

Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.

Tips

Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Galuh Ayoe @galuhayoe

pada 31 Agustus 2026 03.16

Solo, Jawa Tengah

hai ... perkenalkan saya seorang IRT sekaligus koki di dapur rumah mungil kami khususnya olahan makanan vegan dan vegetarian, Asli arek Malang tetapi saat ini domisili Solo☺️ Ada beberapa menu yang saya sertakan masih menggunakan bahan hewani, kecuali sudah saya tandai Vegan, suka banget menu rumahan, menu vegan vegetarian sehari² yg simple dan memanfaatkan bahan yg sangat mudah ditemukan, menggunakan bahan yang sehat tentunya💝semoga dengan berbagi resep yang saya pernah buat sendiri bisa membawa manfaat untuk semua orang yang membaca dan mencoba resep² saya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ceker Gula Bunga Bawang Terong Bulat Terong Ungu Bawang Cabe Rawit Kencur Tahu Tempe Cokelat Santan Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya