Kerupuk Soun Sambel Dage

Name: Kerupuk Soun Sambel Dage
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus soun, sekitar 50gr; 2 siung Bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah cabe hijau besar; 1/4 siung bawang bombay; 1 lembar kol; 1 batang daun bawang; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Lada bubuk; 2 sdm Kecap manis; secukupnya Minyak; optional Penyedap; 1 buah dage; 2 cabe merah; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 buah terasi; secukupnya Gula dan garam; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; secukupnya Kerupuk mlarat

Bibi Dadan @cook_dadanbrdh10

Cirebon, Jawa Barat, Indonesia

Salah satu jajanan legend dari cirebon nih. Kerupuk sambel namanya. Nah tapi variasinya beda-beda loh, ada kerupuk sambel kacang, kerupuk sambel asem, dan kerupuk soun sambel. Mereka sama-sama pake kerupuk mlarat, tapi beda di topingnya. Yang mau saya buat kali ini adalah kerupuk sambel yang toppingnya pake soun dan sambelnya pake sambel dage. Untuk aambelnya bisa diganti dengan sambel kacang atau sambel asem yaa. Yuuk dicobaa. Ini enak banget lohh ☺️

#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau

Lebih banyak

Kerupuk Soun Sambel Dage

Bibi Dadan @cook_dadanbrdh10

Cirebon, Jawa Barat, Indonesia

#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 orang

Bahan soun kecap
1 bungkussoun, sekitar 50gr
2 siungBawang merah
1 siungbawang putih
1 buahcabe hijau besar
1/4 siungbawang bombay
1 lembarkol
1 batangdaun bawang
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaLada bubuk
2 sdmKecap manis
secukupnyaMinyak
optionalPenyedap
Sambel dage
1 buahdage
2cabe merah
1 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 buahterasi
secukupnyaGula dan garam
1 batangsereh
1 lembardaun salam
secukupnyaKerupuk mlarat

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Pertama bikin sambal dulu. Goreng dage(tempe gembus) hingga kecoklatan. Kalau tdk di goreng jg boleh.
2

Ulek bawang merah, terasi, bawang putih, dan cabai. Masukan dage goreng
3

Tumbuk hingga halus
4

Tumis bawang bombay, sereh, dan salam hingga wangi. Lalu masukan ulekan dage tadi. Aduk hingga rata. Tambahkan air
5

Masak hingga mendidih. Lalu beri gula garam dan penyedap. Aduk2 lalu tes rasa. Biarkan hingga air menyusut. Setelah itu, matikan kompor lalu sisihkan
6

Selanjutnya masak soun. Iris semua bahan yg diperlukan. Rebus soun sebentar dan tiriskan
7

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga wangi. Masukan cabe ijo dan sayuran. Tumis hingga sedikit layu
8

Masukan soun. Beri kecap asin dan kecap manis. Tambahkan lada bubuk dan aduk hingga rata
9

Tambahkan gula garam penyedap. Aduk lagi. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Pindahkan kedalam wadah
10

Tata kerupuk diatas piring. Tambahkan soun lalu guyur dengan sambal dage.
11

Kerupuk soun siap di sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bibi Dadan @cook_dadanbrdh10

pada 01 Agustus 2026 06.06

Cirebon, Jawa Barat, Indonesia

Hidup di negeri orang itu gampang-gampang susah. Terutama buat nyari makanan halal. Karena kepingin makan ini itu khususnya masakan indonesia tercinta yang insya allah halal, akhirnya mulailah nyari resep masakan indonesia dan nemu Cookpad ini. Masya allah membantu sekali resepnya. Dan semoga resep yg saya bagikan juga bisa menginspirasi semua orang yg suka masak.Salam masak untuk semua nya.

Lebih banyak

Komentar (2)

Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96

01 Agustus 2026 06.58

favorit bangett apalagi dimakan sama ciko🤤🤤

Pencarian Teratas di

8th untuk dage

Kata kunci

Sambal Daun Bawang Gula Cabe Hijau Kol Soun Kecap Sereh Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya