Terong Belacan U khas Aceh

Name: Terong Belacan U khas Aceh
Yield: 1 porsi besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr terong tunjuk, potong serong; Secukupnya udang sungai; secukupnya Garam; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 bh asam sunti; 1 SDM ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Secukupnya cabe rawit sesuai selera pedas; 250 gr kelapa parut (haluskan dengan ikan asin); Secukupnya ikan asin; 5 siung bawang merah, iris; 2 btg serai, geprek; Daun kari; Daun jeruk; Potongan cabe hijau sesuai selera

tutie ichwani @dapur_puan

meulaboh_aceh barat

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Terong Belacan U khas Aceh

tutie ichwani @dapur_puan

meulaboh_aceh barat

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 porsi besar

300 grterong tunjuk, potong serong
Secukupnyaudang sungai
secukupnyaGaram
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 bhasam sunti
1 SDMketumbar
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Secukupnyacabe rawit sesuai selera pedas
Bumbu kelapa :
250 grkelapa parut (haluskan dengan ikan asin)
Secukupnyaikan asin
Bumbu tumis:
5siung bawang merah, iris
2 btgserai, geprek
Daun kari
Daun jeruk
Potongancabe hijau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan. Blender kelapa dan ikan asin.
2

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bahan tumis, masak sampai harum dan bumbu tidak bau langu.
3

Kemudian masukkan kelapa parut dan ikan asin yg sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih dan wangi
4

Masukkan udang dan terong. Taburi garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai terong empuk.
5

Sajikan