Ikan Pindang Bumbu Bali

Name: Ikan Pindang Bumbu Bali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan pindang cuwek; 4 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt micin; 400 ml air; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 100 g cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 5 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 cm kencur; 2 ruas lengkuas; 2 batang serai bagian putihnya saja; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 10 g terasi

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Bumbu Bali kaya akan rempah-rempah asli Indonesia. Base Genep dipadukan dengan ikan Pindang cuwek menjadikan masakan yang kaya rasa Rempah Nusantara dan nikmat untuk disantap dengan nasi hangat.
.
.
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#Kopijos #Kopijos_Agustus2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Ikan Pindang Bumbu Bali

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

8 ekorikan pindang cuwek
4 lembardaun jeruk
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtmicin
400 mlair
Base Genep
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
100 gcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
5 cmjahe
3 cmkunyit
3 cmkencur
2 ruaslengkuas
2batang serai bagian putihnya saja
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar bubuk
10 gterasi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Belah ikan pindang hilangkan kepala dan durinya kemudian goreng, sisihkan. Haluskan semua bahan base genep.
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan gula, garam dan penyedap, tumis hingga bumbu matang.
3

Tambahkan air kemudian masukkan ikan pindang, aduk rata pelan-pelan.
4

Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasanya. Masak hingga setengah kering/minyak keluar.