Nasi Kebuli Daging Bakar

Name: Nasi Kebuli Daging Bakar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Beras; 200 gr Daging sapi; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt merica bubuk; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1/2 bawang bombay cincang; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 batang Kayu manis; 5 butir Kapulaga; 5 butir Cengkeh; 1/4 buah Biji pala; 500 ml Santan; 1 sdt Garam; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis

SLM - Santap Lahap Mantul @bagi2_resep

Bandung Jabar

Indonesia kaya akan hasil rempah-rempah, itu makanya dulu dijadikan target negara2 lain yg ingin menjajah.
Dan nenek moyang kita ahli dlm meramu rempah2 tsb dijadikan bahan makanan nan lezat atau minuman yg menyegarkan dan menyehatkan.
Kali ini menerima tantangan dari #CookpadApron2026 dlm suasana hari kemerdekaan RI ke 81th dg memasak nasi kebuli yg kaya akan #BumbuRempahNusantara seperti cengkeh, kayu manis, pala, merica, kapulaga, bunga lawang dan bahan aromatik lainnya hingga dan dipadupadan dg daging bakar plus sambal terasi membuat nasi kebuli makin mantab....

M17
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Pais
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Nasi Kebuli Daging Bakar

SLM - Santap Lahap Mantul @bagi2_resep

Bandung Jabar

M17
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Pais
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 grBeras
200 grDaging sapi
Bumbu halus :
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjinten
1/2 sdtmerica bubuk
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1/2bawang bombay cincang
2 cmjahe
2 cmkunyit
Bumbu rempah cemplung :
1 batangKayu manis
5 butirKapulaga
5 butirCengkeh
1/4 buahBiji pala
Lain-lain :
500 mlSantan
1 sdtGaram
1 sdtkaldu bubuk
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Haluskan bawput, bawmer, ketumbar, jinten, lada, jahe, kunyit. Tumis bumbu halus dan bawang bombay cincang hingga harum.
2

Masukkan semua rempah, daun jeruk, sereh dan laos geprek aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tuang air kurleb 500ml. Masukkan potongan daging, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
3

Keluarkan daging dan tambahkan air secukupnya, masukkan beras yg sudah dicuci masak hingga air menyusut. Aduk sesekali. Kukus nasi selama 30 menit sampai matang.
4

Bakar daging dgn sedikit minyak pada teflon hingga permukaan kecokelatan.
5

Sajikan nasi kebuli dengan daging bakar di atasnya atau terpisah.
6

Beri topping irisan bawang bombay dan tomat. Sajikan bersama sambal terasi.