Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 3- 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam [me:bagian paha dibagi 3]; 1 batang daun bawang, potong2; 2 batang daun seledri, potong2; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; Secukupnya minyak goreng; 1 liter air; 1 sdt kaldu; 1 sdt garam; Sedikit gula pasir dan micin; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt lada butir; 1/2 sdt ketumbar butir; 1/2 sdt jinten; 1/4 buah pala; Secukupnya kol rebus, iris2; Secukupnya tauge rebus

Navia Fitriati @naf_recook

Bekasi

Coba resep dari kak Zakiya di aplikasi hitam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Coba resep dari kak Zakiya di aplikasi hitam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Ayam

Navia Fitriati @naf_recook

Bekasi

Coba resep dari kak Zakiya di aplikasi hitam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Coba resep dari kak Zakiya di aplikasi hitam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3- 4 orang

300 grayam [me:bagian paha dibagi 3]
1 batangdaun bawang, potong2
2 batangdaun seledri, potong2
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
Secukupnyaminyak goreng
1 literair
1 sdtkaldu
1 sdtgaram
Sedikitgula pasir dan micin
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtlada butir
1/2 sdtketumbar butir
1/2 sdtjinten
1/4 buahpala
Pelengkap
Secukupnyakol rebus, iris2
Secukupnyatauge rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus sebentar ayam yg sudah dipotong2. Sisihkan.
2

Sangrai dahulu bumbu yg akan dihaluskan. Angkat lalu haluskan.
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai berubah warna.
4

Masukan ayam yg sudah direbus tadi dengan daun bawang seledri. Aduk2 sebentar. Tutup panci.
5

Jika sudah mendidih tambahkan garam, kaldu, gula dan micin. Aduk2.
6

Koreksi rasa. Lalu angkat ayamnya.
7

Goreng ayam yg sudah direbus bersama bumbu soto. Lalu disuwir sesuai kebutuhan.
8

Sajikan dengan nasi hangat, bisa tambahkan kol, tauge dan perasaan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng. Kalau aku tambahannya hanya tauge dan kol.